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嵯峨野匠庵

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和風液体調味料

寒仕込み純米酢

原料は国産米100%。桶内で自然な対流に任せて発酵を促す昔ながらの発酵法「静置法」により製造した米酢です。冷温庫で寝かせること1ヶ月以上、こうして自然熟成させて表面に酢酸膜ができると、コクや香り成分が液体内に閉じ込められ、お酢そのものに旨味が生まれます。すしや酢の物など幅広い料理に適した王道のお酢です。

内容量 360ml
賞味期間 1年
原材料